Zoeken
Prijs Prijs
Slaapkamers
Badkamers
Meer opties
Meer opties

De lokale gastronomie van de regio Alicante

De lokale gastronomie van de regio Alicante - Immo Spanje

Wie een rijstliefhebber is, kan zijn hart ophalen in de streek van Alicante. Deze regio staat bekend om de meer dan honderd verschillende en beroemde rijstgerechten en dankzij haar ligging kunt u genieten van dagelijks vers gevangen vis en schelpdieren.

In de bergen worden de worsten en het vlees geproduceerd en zo maakt regio Alicante gebruik van haar lokale producten. En wanneer u een echt smakelijk, lokaal drankje wilt proberen moet u zeker “Horchata" aan uw lijstje toevoegen. Deze zoetige drank kunt u in vele bars en hochaterías vinden en is vrijwel bij iedereen favoriet. Of neem gewoon een lekker biertje of wijntje en ontdek de locale “tapas”.

In tegenstelling tot de Tapas restaurants zoals we die als toerist kennen, kunt u pas echt de tapas ontdekken in Spanje bij een lokale bar. Wist u dat tapas niet bedoeld zijn als avondmaaltijd, maar als een kleine versnapering tijdens een drankje? En wanneer u echt bij een authentieke Spaanse bar bent, krijgt u deze kleine gerechten bij ieder drankje geserveerd, zonder dat u ernaar hoeft te vragen.

De top 10 regionale gerechten in Alicante

Als we zouden willen, zouden we een heel boek kunnen schrijven over de gastronomie van Alicante, maar welke gerechten en delicatesse moet u nou absoluut geprobeerd hebben wanneer u een bezoek brengt aan deze regio?

1. Allereerst vind u uiteraard de beroemde “Paella” in de top 10. Veel mensen denken dat Paella een typisch gerecht is wat u in heel Spanje tegenkomt, maar in werkelijkheid vind Paella zijn oorsprong in de regio Valencia, waar de rijst die voor dit gerecht wordt gebruikt, wordt verbouwd. Er zijn vele verschillende soorten Paella die u kunt proberen, voor zowel de vis- als vlees- of groenteliefhebber en wordt traditioneel gemaakt door mannen en geserveerd tijdens de zondagslunch.

2. Een lokale delicatesse is “Turrón”. Dit gerecht, wat vermoedelijke door de Moren is uitgevonden in Jijona, is een soort noga, gemaakt van amandelen, honing, suiker en eiwitten. Tegenwoordig vindt u verschillende soorten, van traditioneel of met noten of gedroogd fruit.

3. Een ander rijstgerecht die zeker het proberen waard is, is Arroz a Banda. Dit gerecht, wat vaak boven de paella wordt gekozen, is een in visbouillon gekookte rijst, aangevuld met vis, knoflook en paprika.

4. Een ander belangrijk onderdeel van de keuken van Alicante is het gerecht Salazones. Deze typische, gezouten visgerechten kunnen kabeljauw, ansjovis, tonijn of octopus bevatten en zou je kunnen beschouwen als een tapas.

5. De rode garnaal uit Denia, die uw smaakpupillen zullen laten tintelen, wordt door veel mensen gezien als de beste garnaal van de wereld. Deze garnaal kan op verschillende manieren bereid wordt en is ook te vinden in de top restaurants.

6. Voor zowel de zoetekauwen als de liefhebbers van hartig zijn de gebakken deegballen “Bunuelo” of “Bunyols” een heerlijk tussendoortje. Dompel ze in de winter in warme chocolademelk en uw feestje is compleet.

7. Wanneer u van een stevigere maaltijd houdt, is Olla Churra een aanrader. Deze stevige stoofpot, wordt langzaam gekookt en bestaat uit bonen, groenten, worstjes en vlees.

8. Alcachofas de Almoradi. Dit zijn de artisjokken die in de velden van Almoradi groeien en een absolute smaakbom is.

9. Esgarrat is een populair visgerecht bestaande uit kabeljauw, de zoetheid van paprika, knoflook en olijfolie en vormen een heerlijke tapas of een voorgerecht. Om het gerecht af te maken kunt u met een broodje in de heerlijke sappen dopen.

10. Tot slot vind u in Villa Joyosa de beroemde chocoladefabriek en museum van Valor. De repen chocola vind u in alle supermarkten en zijn niet alleen lekker, maar ook zeer geschikt om als souvenir cadeau te doen.

De Michelin-sterren van de regio Alicante

Zoals u nu inmiddels heeft kunnen lezen zijn er vele, heerlijke lokale gerechten en producten die deze streek rijk maken. Het is dan ook niet voor niets dat deze regio zich met trots mag onderscheiden in de internationale keuken en beschikt over vele top restaurants welke zijn bekroond met Michelin-sterren.
De sterren van de provincie zijn:

 

De wijnen van Alicante

Tot slot mogen de wijnen van Alicante absoluut niet vergeten worden. Neem bijvoorbeeld de Tinto de Verano, een heerlijke verfrissende wijn die zeker in de zomer een favoriet is. Een leuke tip is het volgen van een wijnroute door de regio’s Vinalopó in het zuiden en La Marina in het noorden. Vind meerdere wijnhuizen, ontdek de rijke smaak van de lokale wijnen en laat u onderwijzen over de oorsprong van deze. De wijnmakerijen (Bodegas) die u kunt bezoeken zijn:

 

Of u nou een burgondier bent of niet, van wijn houdt of liever een non-alcoholisch drankje nuttigt, Alicante bied ook in haar gastronomie voor ieder wat wils. Van ontbijt naar lunch, met heerlijke tussendoortjes en toetjes. Van een tapas om de lekkere trek om 16:00 te stillen of om uw dag te eindigen in een van de overheerlijke restaurants. Alleen al om haar gastronomie zouden wij willen zeggen dat u zeker een bezoek moet brengen aan deze prachtige regio.

 - Immo Spanje
 - Immo Spanje
 - Immo Spanje
 - Immo Spanje
 - Immo Spanje
 - Immo Spanje
Het weer in Alicante
  • 28/03 22ºC
  • 29/03 22ºC
Huizen in Alicante:
Bent u een makelaar? Publiceer vandaag nog uw woningen aanbod
Accept cookies

Immo Spanje maakt gebruik van cookies om u een betere ervaring te bieden Meer info.